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The chemistry of cereal proteins / Radomir Lásztity
Autor: Lásztity , RadomirLíngua: Inglês.País: Estados Unidos.ISBN: 0-8493-2763-6.Edição: 2nd edPublicação: Boca Raton (FL) : CRC Press, cop. 1996Descrição: 328 p. : il.Assunto : Química dos alimentos // Cereais -- ProteínasCDU: 664
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Livro Biblioteca da UA
Piso 4 (Avançado)
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