Normal view MARC view ISBD view
Aplicação de alta pressão para aceleração da maceração na produção de vinho tinto e redução de sulfitos no vinho branco [Recurso eletrónico] / Natacha Alexandra Moreira Barreto ; sob orientação de Jorge Saraiva e Carlos Rodrigues
Autor: Barreto, Natacha Alexandra MoreiraAutor secundário: Saraiva, Jorge (1967-);Rodrigues, CarlosAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : N. Barreto, 2022Descrição: IV, 61 p. : il. colorAssunto : Vinho -- Conservação // Alta pressão (Tecnologia) // Engenharia química -- Teses de mestrado // FenóisCDU: 663.2(043)Recursos em linha:Formato digital


© 2017 Universidade de Aveiro

Powered by Koha

// //]]>