Bibliotecas UA catálogo › Detalhes para: Implementação da IFS Food 6.1 numa unidade de abate e desmancha de carne de aves

Autor: Silva , Ana Beatriz Sousa da Silva (1995-)Autor secundário: Parreira, Catarina Cláudia Remigio Brito;Goodfellow, BrianAutor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : A. Silva, 2018Descrição: 1 CD-ROMDescrição: 103 p. : il. colorAssunto : Bioquímica alimentar -- Teses de mestrado // Aves -- Indústria de carnes // Segurança alimentar // Indústria alimentarCDU: 636.5:664(043)Recursos em linha:Formato digital

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Recursos eletrónicos	Biblioteca da UA Centro de Estudos de Jazz / Arquivo de Som	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-CD-ROM-14200 (Ver prateleira)	2	1	Interdito		14686267
Livro	Mediateca da UA Depósito da Mediateca (Acesso restrito)	Literatura cinzenta (Teses, Dissertações, ...)	PAC-15082 (Ver prateleira)	1	1	Interdito		14686266

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Edição impressa e em CD-ROM

Tese de mestrado Bioquímica - Bioquímica Alimentar Universidade de Aveiro 2018