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Análise de causas de quebra de garrafas de vidro de cerveja / Mariana Pinheiro Hargreaves Guimarães Santoalha ; sob orientação de Manuel António Coimbra e Cláudia Nunes
Autor: Santoalha , Mariana Pinheiro Hargreaves Guimarães Autor secundário: Coimbra, Manuel António (1963-);Nunes, Cláudia (1976-)Autor Institucional (Secundário): Universidade de Aveiro. Departamento de Química.Língua: Português.País: Portugal.Publicação: Aveiro : M. Santoalha, 2017Descrição: XIII, 71 p. : il. colorDescrição: 1 CD-ROMAssunto : Bioquímica alimentar -- Teses de mestrado // Solubilidade // Dióxido de carbono // Embalagens de vidroCDU: 577.114:666.1(043)Recursos em linha:Formato digital
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Tese de mestrado Bioquímica - Bioquímica Alimentar Universidade de Aveiro 2017


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